겨울 하면 떠오르는 간식, 군고구마!
추운 날씨에 따끈따끈한 군고구마 한 입이면 몸도 마음도 따뜻해지죠.
집에서도 쉽게 만들 수 있는 군고구마 맛있게 굽는 방법을 소개할게요!
🍠 군고구마 맛있게 굽는 법 4가지!
집에서 간편하게 만들 수 있는 방법을 모아봤어요.
1️⃣ 에어프라이어로 굽기 (초간편!)
군고구마를 만들 때 가장 간편한 방법이에요.
✅ 만드는 방법
1. 고구마를 깨끗이 씻고 물기를 완전히 제거해요.
2. 에어프라이어를 180~200도로 예열해요.
3. 고구마를 넣고 40~50분 정도 굽습니다.
• 크기가 크면 50분 이상 익혀야 해요.
4. 중간에 한 번 뒤집어 주면 골고루 익어요.
💡 TIP!
• 속이 촉촉한 군고구마를 원한다면, 온도를 160도로 낮춰서 60분간 천천히 익히기
• 껍질이 바삭한 식감을 원하면, 마지막 5분은 200도로 올려서 바짝 익히기
2️⃣ 오븐으로 굽기 (진짜 군고구마 느낌!)
가장 전통적인 방법이에요. 오븐에 천천히 구우면 군고구마 특유의 달콤한 맛이 극대화돼요!
✅ 만드는 방법
1. 고구마를 깨끗이 씻고 물기를 잘 닦아요.
2. 200도로 예열한 오븐에 고구마를 넣어요.
3. 40~50분간 굽기, 중간에 한두 번 뒤집어 주세요.
4. 껍질이 검게 변하고 속이 촉촉해지면 완성!
💡 TIP!
• 시간이 많다면? 170도로 60~70분 천천히 익히면 더 촉촉한 식감을 즐길 수 있어요.
• 껍질이 노릇노릇하고 바삭해지도록 마지막 5분은 220도로 올려서 굽기!
3️⃣ 후라이팬으로 굽기 (오븐, 에어프라이어 없을 때 추천!)
에어프라이어나 오븐이 없을 때 후라이팬으로도 군고구마를 만들 수 있어요.
✅ 만드는 방법
1. 두꺼운 후라이팬(무쇠팬 추천)에 종이호일을 깔아요.
2. 물기를 제거한 고구마를 팬에 올리고, 약불로 조리해요.
3. 뚜껑을 닫고 30~40분간 익히기!
4. 중간중간 뒤집어 가면서 골고루 익혀 주세요.
💡 TIP!
• 너무 탈 것 같다면 물 한 스푼을 넣고 뚜껑을 닫아줘요.
• 약불에서 오래 익힐수록 속이 더 달고 촉촉해져요!
4️⃣ 냄비(솥)로 굽기 (군고구마 향까지 살리기!)
냄비나 돌솥, 가마솥 같은 걸 활용하면,
군고구마 특유의 불맛과 향을 더 살릴 수 있어요!
✅ 만드는 방법
1. 냄비에 종이호일이나 호일을 깔아요.
2. 고구마를 넣고 약불에서 천천히 익혀요.
3. 뚜껑을 닫고 30~40분간 조리, 중간중간 뒤집어 주세요.
4. 다 익으면 불을 끄고 10분 정도 뜸을 들이면 완성!
💡 TIP!
• 껍질이 바삭하게 익길 원하면, 뚜껑을 살짝 열고 마지막 5분 정도 센 불로 익혀보세요.
• 돌솥이 있다면 조금 타게 익히면 불맛 나는 군고구마 완성!
🍠 군고구마 더 맛있게 먹는 꿀팁!
✔ 고구마를 하루 정도 상온에서 숙성시키면 더 달아져요.
✔ 물에 30분~1시간 담갔다가 굽기 → 더 촉촉한 식감!
✔ 굽기 전에 약간 말려두면(햇빛에 2~3시간) 군고구마 맛이 더 깊어져요.
✔ 고구마가 너무 크면 자르지 말고 그대로 굽기 → 단맛이 유지돼요.
✔ 군고구마 + 버터 or 꿀 조합 → 달콤+고소한 최고의 간식!
🎯 정리
집에서도 에어프라이어, 오븐, 후라이팬, 냄비 등 다양한 방법으로 군고구마를 만들 수 있어요!
중요한 건 천천히 구울수록 단맛과 촉촉함이 극대화된다는 것!
추운 겨울, 따뜻한 군고구마로 달콤한 하루 보내세요! 🍠💛
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